• Tapas

    • Gepaneerde schartongreepjes

      16.00€

      tartaarsausje/citroen/

    • Home made Rubia Gallega balls

      15,00€

      pickels/rubia ham/gepekelde groentjes

    • Homemade gefrituurde vegan balls

      14,00€

      Wasabi dip / guacamole

    • Iberico rib fingers

      20.00€

      traag gegaard ribs / terryaki saus

    • krokante kippenreepjes

      15,50€

      Pindasausje/walnoten/Granny Smith appel

    • Mini garnaalkroketje

      7,50€

      gefruite peterselie/citroen

    • Plankje Spaanse paleta

      21,00€

      100% iberico belota ham 18 maanden gerijpt

    • Voorgerechten

    • 6 oesters "klassiek"

      22,50€

      esjalot/frambozenazijn/citroen

    • Carpaccio van Holstein

      22.00€

      Notensla/pijnboompitten/Parmezaan/pesto/tomaat

    • Gebakken Ganzenlever

      24.00€

      bloedpens/appel/veenbessen/pure jus

    • Gravad lax “label rouge” / Shotse zalm

      20,00€

      Chutney van ananas en mango / wasabi

    • Handgesneden Rundstartaar

      23.00€

      oester/knolselder/walnoot/waterkers

    • Homemade garnaalkroketten

      17,00€

      Grijze garnalen / visfumet / gefruite peterselie

    • Homemade kaaskroketten

      16,00€

      Gruyère- en emmentalkaas / gefruite peterselie

    • Homemade zeewier kroketten

      16,00€

      100% vegan / gefruite peterselie / citroen

    • Terrine van ganzenlever “Holstein”

      22,00€

      Holstein “dunne lende” / peer / notenbrood

    • Dry-Aged

    • Cote a l’os wit – blauw

      6,00€ / 100gr p.p.

      min 2p

    • Cote a l’os “Hof van Ossel – Wagyu”

      12,00€ / 100gr p.p.

      min 2p

    • Cote a l’os “Holstein” Nederland

      8,00€ / 100gr p.p.

    • Cote a l’os “Limousin” (Frankrijk)

      7,00€ / 100gr p.p.

      min 2p

    • Cote a l’os Black Angus kroon (Ierland)

      8,00€ / 100gr p.p.

    • Cote a l’os Rubia Gallega (Spanje)

      9,00€ / 100gr p.p.

      min 2p

    • Cote a l’os Rubia Gallega (Spanje)

      9,00€ / 100gr p.p.

      min 2p

    • Cote a l’os Turina (Portugal)

      10,00€ / 100gr p.p.

      zonder been

    • Tomahawk Simmental (min2p)

      7.00€/100 gr

      verse frietjes/fris slaatje

    • Hoofdgerechten

    • Australische "grain-fed" Rib-eye 2p

      90.00€

      verse frietjes, fris slaatje

    • Belgische filet pur wit-blauw

      35,00€

      verse frietjes/fris slaatje

    • Chateaubriand Wit-Blauw 2p

      78.00€

      verse frietjes/warme groentjes

    • Eendenfilet (Périgord)

      29.00€

      knolselder/veenbessen/rode biet/kroketjes/sinaas/oude porto

    • Handgesneden holstein rundstartaar "chique"

      39,50€

      Truffelmayonaise / Royal Belgien caviar (6gr) / verse frieten

    • Holstein rundstartaar

      23,00€

      Wijze van de chef / verse frieten

    • Holstein rundstartaar "Italian style"

      26.50€

      Parmezaan/tartufata/pesto/notensla/verse frieten

    • Homemade lasagne bolognaise

      23,00€

    • IBERICO Varkenshaasje "Wellington"

      28.50€

      Iberische paté/bospaddenstoelen/Iberico ham/romig witloofsausje

    • Pladijsfilet

      32.00€

      Risotto van bospaddenstoelen/groen asperge

    • Rib-eye "Uruguay"

      34,00€

      Verse frietjes / fris slaatje

    • Vol au vent "chique"

      34,00€

      Hoevekip / gehaktballetjes / kalfszwezerik / hand gepelde grijze garnalen

    • Vol au vent op grootmoeders wijze

      24,00€

      Hoevekip / gehaktballetjes / paddenstoelen / bladerdeeg

    • winterslaatje "Ommegang"

      29.00€

      huisgerookte eendenborst, hazenpaté/pistache/kropsla/chutney van mango/knolselder

    • Zeetong “meunière”

      Dagprijs

      Blanke botersaus / verse frietjes / fris slaatje

    • Hoofdgerechten voor de kids

    • Balletjes in tomatensaus / verse frietjes

      18,00€

    • Huisbereide hamburger / verse frietjes

      20,00€

      supplement kaas +2,00 €

    • Huisbereide vol-au-vent / verse frietjes

      18,00€

    • Vegetarisch Hoofdgerecht

    • Risotto van eekhoorntjesbrood

      28,00€

      parmezaan/paddenstoelen/notensla/truffelolie

    • Vegetarische groenteburger

      23,00€

      Huisbereide groentenburger / guacamole / nacho’s / verse frietje

    • Nagerechten

    • Café glacé

      11,00€

      Mokka ijs / koffie / slagroom

    • Colonel

      13,00€

      Citroensorbet / vodka

    • Crumbel van rood fruit

      12.00€

      Huisbereid vanilleroomijs

    • Huisbereide crème brulée

      11,00€

    • Huisbereide Tiramisu

      13,50€

      speculoos

    • Lady Di

      13,00€

      Chocolademousse / huisbereid advocaat / vanilleroomijs / crumble van nootjes

    • Pink lady

      12,50€

      Bavarois van aardbei / rood fruit / meringue / vanilleroomijs

    • Sabayon met witte wijn

      14,00€p.p

      vanilleroomijs

    • Toetje brownies

      13.00€

      Dulce de Leche/Gezouten caramel/mascarpone

    • Whisky on the rocks

      13,00€

      Gezouten karamel ijs / hazelnoot / slagroom / whisky / vanilleroomijs

    • Witte dame

      11,00€

      Huisbereid vanilleroomijs / warme chocoladesaus